 |
Szusi ecet, 500 ml. Kb. 30 adag szusi ízesítéséhez elegendő.Összetétel: rizs, rizstörköly, búza, kukorica, víz.
1600 Ft
Bagi István - Fekete András Oszkár:
A szarvasgombász mesterség
A szarvasgombász mesterség legújabb, legátfogóbb bemutatása szakmabeliek és laikusok számára.
Kultúrtörténet, gyűjtés, Kárpát-medencei fajok, kereskedelem, termesztés, gasztronómia.
Tartalma: francia szarvasgomba, egész, 25 g; piroshúsú szarvasgomba, egész, 12,5 g; nyári szarvasgomba, szeletelt, 80 g.
19000 Ft
Rizstekercsek (pl. maki) burkolására használjuk, és tehetjük miszó levesbe, ha épp nincs otthon moszat (vakame).
1050 Ft
Zöld torma por, 50g. Kevés vízzel kb. gyurmaállagúra keverjük, majd szójamártást adunk hozzá, és ebbe mártogatjuk a szusi falatkákat.
490 Ft
Szójamártással elkeverjük, és ebbe mártogatjuk a szusi-falatokat. ízletesebb, mint a porból készült vaszabi.
800 Ft
Az üzletekben kapható szójamártások közül a sűrű, nagyon sós fajták a kínai ételekhez valók. Ez a mártás enyhébb, viszont összetettebb ízű: ilyen illik a szusihoz.
880 Ft
Gyömbér ecetes lében, 454 g, töltőtömeg: 227 g. Falatnyi darabkákra vágjuk és tálaljuk. Minden tálra kb. egy lapos evőkanálnyi gyömbér kerül.
1100 Ft
24.000,- helyett 19.900,- Ft
A sushi@home termékcsalád tagja. Könnyen és gyorsan készíthetünk vele akár egyszerű, akár bonyolult rizstekercseket. Se hosszú tanulás, se készügyesség nem szükséges ahhoz, hogy éttermi minőségű makit készítsünk. A készülék a Vox tévécsatorna tesztjén első helyezést ért el. Tekintse meg a készülék haszálatát bemutató videót
Nemesacél penge, fa nyél. A penge hossza 220 mm.
Elegáns, széles penge, az acél tekintélyt parancsolóan szürke: a bárdválaszték Hattori Hanzoja.
Périgordi, más néven francia szarvasgomba (Tuber melanosporum), egészben.
7800 Ft
Piemonti, más néven isztriai, vagy fehér szarvasgomba (Tuber magnatum), saját levében.
6600 Ft
Piemonti, más néven isztriai, vagy fehér szarvasgombából (Tuber magnatum) készült püré.
5500 Ft
A Dunakanyar Szarvasgombász Egyesület kiadványa. 82 oldal, színes képekkel. A tartalomjegyzéket itt megtekintheti.
1000 Ft
Sűrű mártás vargányából, nyári és késői szarvasgombából (Tuber aestivum és borchii).
1100 Ft
Sűrű mártás csiperkéből és nyári szarvasgombából (Tuber aestivum).
1400 Ft
Sűrű mártás csiperkéből és nyári szarvasgombából (Tuber aestivum).
2300 Ft
Sűrű mártás csiperkéből és nyári szarvasgombából (Tuber aestivum).
4500 Ft
Tartalma: méz, szarvasgomba aroma, szarvasgomba szeletek (Tuber aestivum)
2100 Ft
Szarvasgomba fűszerolaj, piemonti szarvasgomba (Tuber magnatum) ízzel. 100 adag ételhez.
4300 Ft
A hagyományos szarvasgombagyalu rózsafából készül. Ezt használják az asztalnál, és az éttermekben, ha a vendég előtt szeletelik a szarvasgombát.
A szarvasgomba kemény, kb. mint a dióbél, de szarvasgombagyaluval papírvékony szeleteket vághatunk belőle.
A rozsdamentes acélből készült gyalut konyhai célokra ajánljuk.
A szarvasgomba kemény, kb. mint a dióbél, de szarvasgombagyaluval papírvékony szeleteket vághatunk belőle.
Nemesacél penge, fa nyél. A penge hossza 220 mm.
Elegáns, széles penge, az acél tekintélyt parancsolóan szürke: a bárdválaszték Hattori Hanzoja.
